まぜそば事業「凜々亭」続き、福島県郡山駅前からまったく新しい麺の世界を発信したい。そんな想いを込めた新業態「NOODLE CAFE SAMURAI」が2016年秋に誕生しました。

 

そして2023年。

新店長に鈴木が就任し、「NOODLE CAFE SAMURAI」は新たなステージへとその一歩を踏み出します。

 

-店主あいさつ-

 

「NOODLE CAFE SAMURAI」で3年間修業を積み、初代店主よりこの店を受け継ぎました。

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初代店主が掲げたコンセプト「より幅広い皆さまへのおもてなし」をそのままに、明るくコツコツ、一杯一杯を大切にお届けしたい。

そのような気持ちで、日々麺づくりに真剣に取り組んで参ります。

そして、今ある味をよりよいものに。この味を郡山から全国に向けて広めていきたいと思っています。

「NOODLE CAFE SAMURAI」のさらなる進化にご期待ください。

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NOODLE CAFE SAMURAI　店主　鈴木 笑美